Laszlo P. Somogyi

Ph.D., Livsmedelsvetenskap, Näringslära, Fellow, Institute of Food Technologists

Dr Somogyi är konsulterande livsmedelsforskare och ledamot i Industry Advisory Council to the Department of Food Science and Nutrition, University of California, Davis. Han utbildades vid University of Agricultural Sciences i Budapest och fick sin fil.mag och Ph D. från Rutgers University i New Jersey. Han innehade sedan en postdoktoral forskartjänst vid University of California, Davis.

Dr Somogyi har tillbringat 30 år i livsmedelsbranschen och var en senior livsmedelsforskare vid SRI International (fd Stanford Research Institute). Han har specialistkunskaper inom produktutveckling, livsmedel och drycker, ingredienser och tillsatser samt biologin, bearbetningen och användningen av frukt och grönsaker.

Dr Somogyi är författare till fler än 50 vetenskapliga artiklar. Han har bidragit till och redigerat ett antal läroböcker inom livsmedelsvetenskap och teknik. Han tjänstgjorde i Editorial Board of the Critical Reviews of Food Science and Nutrition och genomförde forskningsprojekt för Amerikanska Food and Drug Administration (FDA).

Dr Somogyi är medlem i Institute of Food Technologists (IFT) och var ordförande och framstående medlem i Northern California chapter. Dessutom är han medlem i American Association of Cereal Chemists and the American Oil Chemists’ Society.

Gå tillbaka